김장날
드디어 김장날이다. 절인배추는 평창고랭지배추를 주문을 하여 어제 저녁에 도착하였고, 무우를 채썰어 고추가루에 버무려 놓았으며 알타리김치꺼리도 깨끗이 씻어 물이 빠지게 하였다. 또한 갓과 파등을 다듬어 깨끗이 씻어놓고 마늘과 생강도 준비하여 빻아 놓았으며 생새우및 고추가루등 양념꺼리도 마련하였으니 준비는 완료되었다. 이제 거실에 비닐을 깔고 버무려 넣으면 되는 것이다. 처형들이 10시에 오기로 하였으니 그때 같이 모여 양념을 마련하고 벼무려 절인배추에 잘 넣으면 될것같다. 시간이 되어 두분 처형이 오시니 커피한잔을 마시고는 김장의 시작이다. 무우채에 고추가루를 섞은것을 생새우,마늘,생강,파,쑥갓 및 찹쌀죽을 넣어 적당량의 고추가루를 추가하여 버무린다. 중간중간 간을 보아가며 소금과 새우를 추가하고 새우젓도..
