과메기

날씨가 추워지고 코로나가 기승을 부리니 친구들과 만나 술한잔 나누기도 어려운 세상이다.

친구가 만나 술한잔을 하자고 며칠전 연락을 했는데 막상 당일이 되니 카톡으로 '날씨도 춥고

코로나상황에서 밀폐된 식당에서 술 먹기가 꺼려지지?'라고 하기에 그렇다고 답하고

다음에 한갖진 낮에 낮술을 하자고 하였다.

그러고나지 며칠전 주문한 과메기가 택배로 도착한다.

그래,집에서 과메기 안주로 한잔해야지...

매년 과메기를 먹어온지가 그래도 몇해가 되나보다.

겨울철이면 으례 생각나는 음식이고 술안주이다.

꼬들꼬들하게 찬바람에 건조된 과메기를 초장에 찍어 배추에 올린다음 김,미역,파래,파,마늘,고추등을 추가해

싸먹는 맛이란!...

예전 직장에 다닐때는 포항에 있는 대리점이 있어 해마다 연말이 되면 아이스박스에다 과메기와 각종 야채류를

넣어 보내주었다.

그러면 퇴근무렵 회의실에 과메기를 펼쳐놓고 소주한잔에 여럿이 둘어서서 과메기를 먹었다.

출출해지는 시간에 어두워가는 시각, 과메기 안주로 먹는 술한잔은 꿀맛이었다. 

매년 연말에 보내오는 과메기가 그리운 시절이었다.

그리고 퇴직후 국궁을 배우면서 사우중 한사람의 지인이 포항에서 과메기를 생산하고 있는 사람이 있어

연말연초에 몇차례 주문하여 활터에서 펼쳐놓고 맛있게 먹은 기억이 새롭다.

여럿이 둘러서서 술한잔을 나누면서 먹는 기름진 과메기의 풍요로운 맛이 군침을 돌게한다.

한때는 그 과메기를 형제들에게 선물로 보내기도 하였는데...

계절의 맛. 

과메기...우리의 맛이다.

 

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해탕 포항 구룡포과메기 오후 4시전주문건 당일발송

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